Assortiment de produits congelés

L’ancestral clair, pain au feu de bois

No art. 848889

Notre pain clair traditionnel cuit au feu de bois, c'est: de la farine blanche IP-SUISSE, notre «levain chef H67» et un levain au goût intense mais délicat. Mais il en faut plus pour faire d’un pain une expérience gustative parfaitement enveloppante: ce plus, c'est un panier à lever dans lequel la pâte est mise à pousser un long moment avant d'entrer dans le four à bois. La chaleur des flammes confère au pain une croûte épaisse et foncée, ainsi que de fins arômes de grillé. À l'intérieur, la mie reste bien moelleuse. Un bon goût de pain rustique parfaitement dans l'air du temps.

Ingrédients

Farine de céréales IPS (BLÉ, SEIGLE), eau, levure, levain (BLÉ, SEIGLE), GLUTEN de BLÉ, sel, farine de malt (ORGE), agent de traitement de la farine (acide ascorbique). Peut contenir des traces de LAIT, AMANDES, NOISETTES, NOIX et SÉSME.

Préparation

Cuire directement les produits surgelés pendant env. 14 minutes dans le four préchauffé à 200° - 220°C, avec peu de vapeur.

Nährwertangaben
Valeur nutritionnelle/Énergie1'089.64 kj (260.26 kcal)
Graisses1.55g
– dont acides gras saturés0.19g
Glucides49.37g
– dont sucres0.68g
Protéines10.21g
Sel1.41g
Informations supplémentaires
Marque
Poids du produit congelé390g
Poids du produit cuit375g
Unités/carton14
Degré de préparationPPC
N° programme cuisson5
Pays de productionSuisse
Code EAN7612297049087

Assortiment

Sous réserve de modifications des produits, de l’assortiment et de l’emballage. La déclaration actuelle et les instructions de préparation se trouvent sur l’étiquette correspondante de l’unité de livraison.