Assortiment de produits congelés
Mini Torsade pépite chocolat
No art. 25256
Le mini-pâton feuilleté non levé avec de la crème pâtissière et du chocolat noir est une véritable oeuvre d´art française avec son aspect fantaisiste sophistiqué. Nécessite une armoire de fermentation pour la préparation.
Ingrédients
Farine de BLÉ, eau, BEURRE fin (11%), pépites chocolat (11%) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant [lécithine de SOJA], arôme naturel de vanille), sucre, levure, amidon modifié de pomme de terre, sel, LACTOSÉRUM en poudre, GLUTEN de BLÉ, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant (lécithine de colza), stabilisants (E450, E339, E263), agents de traitement de la farine (E300, enzymes [alpha-amylases, hémicellulases]), extrait de carotte, arôme naturel, extrait de curcuma, extrait de paprika. Le produit peut contenir des traces de fruits à coques, œuf et sésame.
Préparation
Faire pousser 1h30 à 2h à 23°C, 70 - 80% d'humidité. Laisser reposer 10 min. Dorer à l'oeuf. Préchauffer le four à 180°C. Cuisson à 165 - 175°C pendant 11 à 13 minutes (oura ouvert).
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit préparé
| Énergie | 1'271 kj (303.57 kcal) |
| Graisses | 12g |
| – dont acides gras saturés | 7.8g |
| Glucides | 42g |
| – dont sucres | 15g |
| Protéines | 5.9g |
| Sel | 0.6g |
Informations supplémentaires
| Marque |  | |
| Poids du produit congelé | 28g | |
| Poids du produit cuit | 0g | |
| Unités/carton | 180 | |
| Degré de préparation | PC |  |
| N° programme cuisson | 20 | |
| Pays de production | France | |
| Code EAN | 3604380252560 |
Assortiment
Sous réserve de modifications des produits, de l’assortiment et de l’emballage. La déclaration actuelle et les instructions de préparation se trouvent sur l’étiquette correspondante de l’unité de livraison.