Le pain au feu de bois - ARYZTA Food Solutions Schweiz AG
Le pain au feu de bois

Le pain au feu de bois

Le pain au feu de bois

Tout feu tout flamme:
Le bon goût naturel du pain cuit au four à bois

Nous utilisons des recettes traditionnelles que nous réinterprétons, avec des ingrédients naturels, notre «levain chef H67» et un levain cultivé spécialement pour chaque pain traditionnel cuit au four à bois. Mais il en faut plus pour faire d’un pain une expérience gustative parfaitement agréable: ce plus, c’est un panier de fermentation dans lequel la pâte souple est mise à pousser lentement avant d’entrer dans le four à bois. La chaleur du feu confère au pain une croûte épaisse et foncée, doublée de délicats arômes de saveurs torréfiées Les pains traditionnels cuits au four à bois ont un aspect rustique et se conservent longtemps.

L’ancestral clair pain au feu de bois
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L’ancestral clair pain au feu de bois

Le coeur tendre un petit quelque chose en plus: notre pain blanc traditionnel au four à bois
Caractère:Un pain blanc traditionnel avec un petit quelque chose en plus:
des arômes marqués de saveurs torréfiées se mêlent à une acidité agréable, tandis que la croûte enveloppe une mie moelleuse rafraîchissante. Légère et surprenante, avec une finale toute en rondeur.
Acidité:légère et surprenante, avec une finale toute en rondeur
Fraîcheur garantie:jusqu’à 3 jours
Parfait avec:vraiment tout ce qui te fait envie

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L’ancestral bis pain au feu de bois
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L’ancestral bis pain au feu de bois

Le bis tout ce dont un pain a besoin: Notre pain bis traditionnel cuit au four à bois
Caractère:Le parfum et le goût du blé fraîchement moulu:
des notes douces et maltées, la fraîcheur du bois et des arômes marqués de saveurs torréfiées. La croûte bien cuite s’harmonise idéalement avec la mie souple et foncér.
Acidité:à peine marquée et légère, avec une rondeur agréable
Fraîcheur garantie:jusqu’à 3 jours
Parfait avec:tout ce qui te tente, ici et maintenant

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L'ancestral complet pain au feu de bois
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L'ancestral complet pain au feu de bois

Le complet pleine puissance: Notre pain complet traditionnel cuit au four à bois
Caractère:Le goût de la farine complète fraîchement moulue est complété par un levain aux arômes délicats. La mie, elle, est moelleuse, digeste et incroyablement aérée pour un pain complet.
Acidité:légère, juste ce qu’il faut, avec une finale au goût de céréale
Fraîcheur garantie:jusqu’à cinq jours, promis
Parfait avec:un camembert affiné ou du fromage frais, de la viande séchée, du houmous ou sans rien, tout simplement

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