Das Zwirbelino

Das Zwirbelino

Das Zwirbelino

Das Verknusperte

Was als köstliches Zwirbelbrot gut und recht, ist für unsere knusprigen Zwirbelinos gerade richtig. Auf der Basis der Zwirbelbrot-Rezepturen entstehen Sandwichbrötli, welche unregelmässig regelmässig sind, der Füllung die Show stehlen und auch nach mehreren Stunden noch so gut sind wie die anderen frisch gebacken. Natürlich – der «H67» ist drin.

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IPS Steinofen-Zwirbelino hell ca. 21 cm

Aus hellem Mehl – die Mutter aller Zwirbelinos

Charakter:Knusprig, nicht zäh – luftig, nicht löchrig. Lieblich, süsslich, milchig – lässt Raum für weitere Zutaten.
Säuregrad:Mild – jedoch alles andere als langweilig
Frischhaltung:ist auch am Abend noch knusprig
Passt zu:Trockenfleisch, Ruccola, Frischkäse, Tomate, Gurke – und was sonst noch in ein richtig feines Sandwich kommt

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IPS Steinofen-Zwirbelino dunkel ca. 21 cm

Aus dunklem Mehl – und geröstetem Roggen

Charakter:Regelmässig unregelmässig, herrlich knusprig, mit Löcher aber nicht zu gross. Röstmildmilchigsüsswürzig.
Säuregrad:Mild – aber bestimmt im Gaumen
Frischhaltung:Knusprigkeit überzeugt auch beim Mitternachtssnack
Passt zu:Brie, Birnen, Nüsse – und zu allem anderen, was ein besonders gutes Sandwich ausmacht

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IPS Steinofen-Zwirbelino rustico ca. 21 cm

Mit Körnern und Saaten – innen wie aussen

Charakter:Es knuspert und knackt, so frisch, so fein. Hier eine nussige Note, dort die liebliche Milde – was will man mehr.
Säuregrad:Mild – besonders ausgewogen und rund im Abgang
Frischhaltung:abends noch immer beeindruckend knusprig
Passt zu:Avocado, Falafel, Salat, Tomaten – und allem anderen für ein gesundes Sandwich für unterwegs

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Cailler-Branche Zwirbelino

Mit dem Original Cailler Branche – besser geht’s nicht

Charakter:Schoggi und Brot – weckt Kindheitserinnerungen! Schokoladig, milchig, nussig, lieblich – oder einfach supersüss, superfein.
Säuregrad:Mild – nicht zu viel und nicht zu wenig
Frischhaltung:knuspert auch noch am Abend
Passt zu:Znüni, Zvieri – wann immer man glücklich sein möchte

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