Inspirationen
Wir bei COUP DE PATES bieten die kulinarische Bühne, um Gäste in dieser Welt zu verwöhnen. Auch wenn sich vieles ändert: Genuss und Leidenschaft bleiben zentrale Elemente der Kundenbegeisterung.
So haben wir zahlreiche Inspirationen entwickelt – Ideen, wie Gäste und Kunden überrascht und überzeugt werden können. Mit traditionellen wie auch pflanzenbasierten (plant based) also veganen Produkten sowie kreativen Zubereitungs- und Serviermöglichkeiten.
LAUGEN-KORN-GIPFEL
Zutaten:
848130 Laugen-Korn-Gipfel
Raclette-Käse
Cornichons
Mini-Maiskolben
Die Qual der Wahl! Raclette oder Fondue? – Der Tag ist lang und bietet Platz für beides. Zum Znüni beispiels- weise einen herzhaften Raclette-Gipfel. Ein himmlisches Käse-Vergnügen!
CROISSANT PARISIEN PLANT BASED
Zutaten:
841222 Croissant parisien plant based
Blaubeeren, Brombeeren
vegane Schlagcreme
Für einmal gaaanz fruchtig: Das luftig-knusprige Croissant wird gefüllt mit vielen Beeren und der frisch aufgeschlagenen Creme. Frühstück mal ganz anders. Erfrischend. Leicht. Und weckt grossen Wunsch nach Wiederholung.
LAUGEN-BRIOCHE BAGUETTE
Zutaten:
841227 Laugen-Brioche Baguette ca. 45 cm
Raclette-Käse
Appenzeller Pantli
Lauch
Eine währschafte Verschmelzung von aromatischem Käse und Appenzeller Wurstkultur im französischen Brioche-Teig. Herrlich! Am besten schmeckt das gefüllte Raclette-Baguette frisch aus dem Ofen.
Mini Party Brötli, «Barmettler Tradition»
Zutaten:
815418 Mini Party Brötli, «Barmettler Tradition»
Fondue nach Wunsch
Muskatnuss frisch gerieben
Fonduebrot? Fonduebrot! Die Mini Party Brötli von gerade mal 19 Gramm pro Stück passen auch perfekt zu Fondue. Es muss nicht immer Halbweissbrot sein…
BAGEL NATUR
Zutaten:
690531 Bagel natur Ø 11 cm
Älplermagronen
Bratspeck
Zwiebelringe geröstet
Gruyère gerieben
Rahm und Petersilie
Das herzhafte Pasta-Gericht stammt ursprünglich aus den Schweizer Alpen. Und wirkt noch heute: Eine mit Liebe zubereitet Portion erwärmt das Herz und gibt Kraft. Wir servieren das traditionelle Schweizer Sennengericht als Sandwich im frisch gebackenen Bagel.
Tortillas Weizenmehl Randen
Zutaten:
39667 Tortillas Weizenmehl Randen Ø 30 cm
planted.chicken mariniert, vegane Kochcreme, überbacken mit veganem Cheddar
Frisch gehackte Petersilie für das Dekor
Zürcher Geschnetzeltes im Wrap serviert. Warum nicht? Herzhaft reinbeissen lohnt sich. Die Fusion von mexikanischem Weizenteig mit Schweizer Küchentradition überzeugt und erfreut.
SANDWICH-FLADENBROT
Zutaten:
836637 Sandwich-Fladenbrot Ø 17 cm
planted.kebab
Eisbergsalat
roter Kabis
veganes Joghurt
viel Chilisauce
Dein Leben ist schöner mit einem Döner! In diese Döner-Kreation beisst man ohne Reue – zubereitet ganz ohne Rohstoffe tierischer Herkunft. Ganz viel Geschmack und Essensfreude.
maxi brioche
Zutaten:
833153 Maxi Brioche (21.5 × 12.5 cm)
In der Grillpfanne fein angeröstet, Apfelküchlein frisch ausgebacken und im Zimtzucker gewendet.
In Vanille und Zucker sautierte Apfelwürfel sowie Vanillecreme.
Der caramellige Duft des angerösteten Brioches vermischt sich mit der Wärme des Zimts und der Fruchtigkeit des Apfels. Die Vorfreude auf das luftig-fruchtig-cremige Dessert ist riesig. Französische Backkunst in Harmonie mit traditionellem Schweizer Rezept.
MINI DUO CRÉMESCHNITTEN
Zutaten:
27797 Mini Duo Cremeschnitten mit Diplomatencrème Schoko und Vanille (4 × 2.5 cm)
Mango-Passionsfrucht-Kompott
Joghurtcreme mit Waldhonig
Globaler Gaumenschmaus: Mango und Passionsfrucht ergänzen Schokolade und Vanille mit fruchtiger Säure. Ein Klecks Joghurtcreme rundet die Fingerfood-Variation ab.
ZWETSCHGENWÄHE
Zutaten:
1736 Zwetschgenwähe Ø 26 cm
Zwetschkenröster mit Sternanis und Zimtstangen
Pistazieneiscreme
Zwetschgen-Duett: Traditionelle Schweizer Zwetschgenwähe passt hervorragend zum österreichischen Zwetschkenröster. Pistazieneiscreme macht die Kompositon komplett.
RÜEBLIKUCHEN
Zutaten:
1743 Rüeblikuchen geschnitten Ø 26 cm, abglasiert
Orangenkompott mit Sternanis
Carrot Cake Freaks? Rüeblikuchen-Liebhaber? Auf-gepasst! Feiern Rüeblikuchen und Orangenkompott eine Party, kann das kulinarisch äusserst glückliche Folgen haben. So machen Gemüse und Obst richtig viel Freude …
SCHOKOKUCHEN
Zutaten:
5281 Schokokuchen Ø 8 cm
Coulis aus Brombeeren und Cranberries
Blaubeeren
Kokossnuscreme
Den herben, kräftigen Schokoladenkuchen mit saftig-weichem Kern servieren wir am liebsten mit viel Frucht-Power. Der Coulis aus Brombeeren und Cranberries verleitet zu Tagträumen und lässt Herzen tanzen.
CANAPAIN® TOMATEN
Zutaten:
26073 Canapain® Tomaten 9 mm (30 x 40 cm)
Auberginen-Cordon-bleu mit veganem Mozzarella im
Panko Paniermehl
Jungspinat
Cherrytomaten und Ketchup
Das Club Sandwich neu interpretiert: Tomaten Tramezzini leicht anrösten und mit den herzhaften, frisch angebratenen Cordon bleus belegen; mit Jungspinat, Cherrytomaten und Ketchup ausgarnieren. En Guete.