Inspirationen

Wir bei COUP DE PATES bieten die kulinarische Bühne, um Gäste in dieser Welt zu verwöhnen. Auch wenn sich vieles ändert: Genuss und Leidenschaft bleiben zentrale Elemente der Kundenbegeisterung.
So haben wir zahlreiche Inspirationen entwickelt – Ideen, wie Gäste und Kunden überrascht und überzeugt werden können. Mit traditionellen wie auch pflanzenbasierten (plant based) also veganen Produkten sowie kreativen Zubereitungs- und Serviermöglichkeiten.

Inspiration - ARYZTA Schweiz

LAUGEN-KORN-GIPFEL

Zutaten:
848130 Laugen-Korn-Gipfel
Raclette-Käse
Cornichons
Mini-Maiskolben

 

Die Qual der Wahl! Raclette oder Fondue? – Der Tag ist lang und bietet Platz für beides. Zum Znüni beispiels- weise einen herzhaften Raclette-Gipfel. Ein himmlisches Käse-Vergnügen!

 

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Inspiration ARYZTA Schweiz

CROISSANT PARISIEN PLANT BASED

Zutaten:
841222 Croissant parisien plant based
Blaubeeren, Brombeeren
vegane Schlagcreme

 

Für einmal gaaanz fruchtig: Das luftig-knusprige Croissant wird gefüllt mit vielen Beeren und der frisch aufgeschlagenen Creme. Frühstück mal ganz anders. Erfrischend. Leicht. Und weckt grossen Wunsch nach Wiederholung.

 

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841227 Laugen-Brioche Baguette

LAUGEN-BRIOCHE BAGUETTE

Zutaten:
841227 Laugen-Brioche Baguette ca. 45 cm
Raclette-Käse
Appenzeller Pantli
Lauch

 

Eine währschafte Verschmelzung von aromatischem Käse und Appenzeller Wurstkultur im französischen Brioche-Teig. Herrlich! Am besten schmeckt das gefüllte Raclette-Baguette frisch aus dem Ofen.

 

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815418 Mini Party Brötli, Barmettler Tradition

Mini Party Brötli, «Barmettler Tradition»

Zutaten:
815418 Mini Party Brötli, «Barmettler Tradition»
Fondue nach Wunsch
Muskatnuss frisch gerieben

 

Fonduebrot? Fonduebrot! Die Mini Party Brötli von gerade mal 19 Gramm pro Stück passen auch perfekt zu Fondue. Es muss nicht immer Halbweissbrot sein…

 

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690531 Bagel natur

BAGEL NATUR

Zutaten:
690531 Bagel natur Ø 11 cm
Älplermagronen
Bratspeck
Zwiebelringe geröstet
Gruyère gerieben
Rahm und Petersilie

 

Das herzhafte Pasta-Gericht stammt ursprünglich aus den Schweizer Alpen. Und wirkt noch heute: Eine mit Liebe zubereitet Portion erwärmt das Herz und gibt Kraft. Wir servieren das traditionelle Schweizer Sennengericht als Sandwich im frisch gebackenen Bagel.

 

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39667 Tortillas Weizenmehl Randen

Tortillas Weizenmehl Randen 

Zutaten:
39667 Tortillas Weizenmehl Randen Ø 30 cm
planted.chicken mariniert, vegane Kochcreme, überbacken mit veganem Cheddar
Frisch gehackte Petersilie für das Dekor

 

Zürcher Geschnetzeltes im Wrap serviert. Warum nicht? Herzhaft reinbeissen lohnt sich. Die Fusion von mexikanischem Weizenteig mit Schweizer Küchentradition überzeugt und erfreut.

 

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836637 Sandwich-Fladenbrot

SANDWICH-FLADENBROT

Zutaten:
836637 Sandwich-Fladenbrot Ø 17 cm
planted.kebab
Eisbergsalat
roter Kabis
veganes Joghurt
viel Chilisauce

 

Dein Leben ist schöner mit einem Döner! In diese Döner-Kreation beisst man ohne Reue – zubereitet ganz ohne Rohstoffe tierischer Herkunft. Ganz viel  Geschmack und Essensfreude.

 

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833153 Maxi Brioche

maxi brioche 

Zutaten:
833153 Maxi Brioche (21.5 × 12.5 cm)
In der Grillpfanne fein angeröstet, Apfelküchlein frisch ausgebacken und im Zimtzucker gewendet.
In Vanille und Zucker sautierte Apfelwürfel sowie Vanillecreme.

 

Der caramellige Duft des angerösteten Brioches vermischt sich mit der Wärme des Zimts und der Fruchtigkeit des Apfels. Die Vorfreude auf das luftig-fruchtig-cremige  Dessert ist riesig. Französische Backkunst in Harmonie mit traditionellem Schweizer Rezept.

 

833153 Maxi Brioche (21.5 × 12.5 cm)  Webshop

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27797 Mini Duo Crèmeschnitte

MINI DUO CRÉMESCHNITTEN

Zutaten:
27797 Mini Duo Cremeschnitten mit Diplomatencrème Schoko und Vanille (4 × 2.5 cm)
Mango-Passionsfrucht-Kompott
Joghurtcreme mit Waldhonig

 

Globaler Gaumenschmaus: Mango und Passionsfrucht ergänzen Schokolade und Vanille mit fruchtiger Säure. Ein Klecks Joghurtcreme rundet die Fingerfood-Variation ab.

 

27797 Mini Duo Cremeschnitte Schoko und Vanille  
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1736 Zwetschgenwähe

ZWETSCHGENWÄHE 

Zutaten:
1736 Zwetschgenwähe Ø 26 cm
Zwetschkenröster mit Sternanis und Zimtstangen
Pistazieneiscreme

 

Zwetschgen-Duett: Traditionelle Schweizer Zwetschgenwähe passt hervorragend zum österreichischen Zwetschkenröster. Pistazieneiscreme macht die Kompositon komplett. 

 

1736 Zwetschgenwähe Ø 26 cm  Webshop

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1743 Rüeblikuchen geschnitten

RÜEBLIKUCHEN

Zutaten:
1743 Rüeblikuchen geschnitten Ø 26 cm, abglasiert
Orangenkompott mit Sternanis

 

Carrot Cake Freaks? Rüeblikuchen-Liebhaber? Auf-gepasst! Feiern Rüeblikuchen und Orangenkompott eine Party, kann das kulinarisch äusserst glückliche Folgen haben. So machen Gemüse und Obst richtig viel Freude … 

 

1743 Rüeblikuchen geschnitten Ø 26 cm   Webshop

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5281 Schokokuchen

SCHOKOKUCHEN

Zutaten:
5281 Schokokuchen Ø 8 cm
Coulis aus Brombeeren und Cranberries
Blaubeeren
Kokossnuscreme

 

Den herben, kräftigen Schokoladenkuchen mit saftig-weichem Kern servieren wir am liebsten mit viel Frucht-Power. Der Coulis aus Brombeeren und Cranberries verleitet zu Tagträumen und lässt Herzen tanzen. 

 

5281 Schokokuchen Ø 8 cm  Webshop

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26073 Canapain® Tomaten

CANAPAIN® TOMATEN

Zutaten:
26073 Canapain® Tomaten 9 mm (30 x 40 cm)
Auberginen-Cordon-bleu mit veganem Mozzarella im
Panko Paniermehl
Jungspinat
Cherrytomaten und Ketchup

 

Das Club Sandwich neu interpretiert: Tomaten Tramezzini leicht anrösten und mit den herzhaften, frisch angebratenen Cordon bleus belegen; mit Jungspinat, Cherrytomaten und Ketchup ausgarnieren. En Guete.

 

26073 Canapain® Tomaten 9 mm (30 x 40 cm)   Webshop

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