Tiefkühl-Sortiment

Buttergipfel

Art. Nr. 817802

Dieser ungegärte Buttergipfel-Teigling ist für die professionelle Anwendung in der Backstube und benötigt einen Gärschrank. Dafür ist die Bevorratung sehr platzsparend und der Einstandspreis überzeugend.

Zutaten

IPS WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER (19%), Hefe, EIER (Freilandhaltung), Zucker, Salz, WEIZENKLEBER, WEIZENSTÄRKE , Traubenzucker, MAGERMILCHPULVER, Malzmehl (GERSTE), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme. Kann Spuren von SESAM enthalten.

Zubereitung

Teiglinge gefroren auf Backbleche absetzen, 90 Minuten im feuchten Gärraum bei 25 - 28 °C und 68-75 % r.F. auftauen und gären lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 - 190 °C (je nach Ofentyp), mit viel Dampf 18 - 22 min. backen.

Nährwertangaben
Nährwert / Energie1'647.37 kj (393.47 kcal)
Fett19.53g
– davon gesättigte Fettsäuren11.24g
Kohlenhydrate42.51g
– davon Zucker2.59g
Eiweiß8.77g
Salz1.23g
Weitere Angaben
Marke
TK Gewicht50g
Ausback Gewicht41g
Kartoninhalt270
Convenience-StufeTG
Backprogramm1
HerstelllandSchweiz
EAN7612297019004

Sortiment

Produkt-, Sortiments- und Verpackungsanpassungen bleiben vorbehalten. Die aktuelle Deklaration und das Produkthandling sind der jeweiligen Produktetikette zu entnehmen.