Assortiment de produits congelés

L’ancestral bis, pain au feu de bois

No art. 848890

De la farine bis IP-SUISSE, une teneur plus élevée en son, notre «levain chef H67» et un levain de blé spécial qui allie la douceur du malt et la fraîcheur du bois: voilà tous les ingrédients qui entrent dans la composition de notre pain bis traditionnel cuit au feu de bois. Il n´en faut pas plus. À part du temps, bien entendu. La pâte en a besoin pour lever avant d´être enfournée, afin de développer toute sa saveur. La chaleur puissante, le bois et le feu confèrent ensuite au pain sa croûte foncée et ses arômes de grillé. À l´intérieur la mie reste en revanche moelleuse et fraîche: un bon pain bis rustique qui se garde jusqu´à trois jours.

Ingrédients

Farine de BLÉ IPS, eau, levure, levain (BLÉ, SEIGLE), son de BLÉ, sel, farine de SEIGLE IPS, GLUTEN de BLÉ, farine de BLÉ, dextrose, agent de traitement de la farine (acide ascorbique). Peut contenir des traces de LAIT, AMANDES, NOISETTES, NOIX et SÉSAME.

Préparation

Cuire directement les produits surgelés pendant env. 14 minutes dans le four préchauffé à 200° - 220°C, avec peu de vapeur.

Nährwertangaben
Valeur nutritionnelle/Énergie1'018.86 kj (243.35 kcal)
Graisses1.66g
– dont acides gras saturés0.25g
Glucides44.18g
– dont sucres0.97g
Protéines9.68g
Sel1.35g
Informations supplémentaires
Marque
Poids du produit congelé390g
Poids du produit cuit375g
Unités/carton16
Degré de préparationPPC
N° programme cuisson5
Pays de productionSuisse
Code EAN7612297049100

Assortiment

Sous réserve de modifications des produits, de l’assortiment et de l’emballage. La déclaration actuelle et les instructions de préparation se trouvent sur l’étiquette correspondante de l’unité de livraison.