Inspirations

Chez COUP DE PATES, nous offrons la scène culinaire qui permet de séduire la clientèle au sein de ce nouvel univers. Et même si les changements sont nombreux, le plaisir et la passion resteront, à l’avenir aussi, des éléments essentiels pour une clientèle vraiment convaincue.
Ainsi, nous avons à nouveau développé de nombreuses inspirations pour ce catalogue. Des idées qui permettront de surprendre et de convaincre vos convives et vos clients. Par exemple avec des produits traditionnels ou d’origine végétale (vegan), ainsi que des possibilités créatives de préparation et de présentation.

Inspiration - ARYZTA Schweiz

CROISSANT À LA SAUMURE ET AUX GRAINS

Ingrédients:
848130 Croissant à la saumure et aux grains
Fromage à raclette
Cornichons et mini épis de maïs

 

L'embarras du choix! Raclette ou fondue? – Les deux: après tout, la journée est longue! Un savoureux croissant à la raclette par exemple est un encas idéal pour les petites faims. Avis aux amateurs de fromage!

 

848130 Croissant à la saumure et aux grains  Webshop

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Inspiration ARYZTA Schweiz

CROISSANT PARISIEN PLANT BASED

Ingrédients:
841222 Croissant parisien plant based
Myrtilles, mûres
Crème fouettée vegan

 

Le fruit, le fruit, le fruit: ce croissant léger et croustillant est généreusement garni de fruits rouges et de crème fouettée. Pour des déjeuners qui changent. Rafraîchissante et légère, une recette qu’on a juste envie de refaire!

 

841222 Croissant parisien plant based  Webshop

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841227 Baguette Brioche à la saumure

BAGUETTE BRIOCHE À LA SAUMURE

Ingrédients:
841227 Baguette Brioche à la saumure env. 45 cm
Fromage à raclette
Appenzeller Pantli
Poireau

 

Un fromage au goût prononcé, une spécialité charcutière du canton d’Appenzell, le tout accompagné des saveurs d’une pâte briochée française. Divin! Une baguette à la raclette à déguster de préférence tout juste sortie du four.

 

841227 Baguette Brioche à la saumure env. 45 cm 
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815418 Mini ballons party, Barmettler Tradition

MINI BALLONS PARTY, «BARMETTLER TRADITION»

Ingrédients:
815418 Mini ballons party, «Barmettler Tradition»
Fondue au choix
Noix de muscade fraîchement râpée

 

Du pain à fondue, ça? Exactement! Avec un poids de 19 g pièce, les Mini Ballons Party accompagnent à merveille tous types de fondue. Pour changer du pain blanc ...

 

815418 Mini ballons party, «Barmettler Tradition»
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690531 Bagel nature

BAGEL NATURE

Ingrédients:
690531 Bagel nature Ø 11 cm
Macaronis à la montagnarde
Lard grillé
Oignons frits
Guyère râpé
Crème et persil

 

Un généreux plat de pâtes originaire des Alpes suisses qui connaît aujourd’hui encore un succès incontesté: une portion de cette spécialité préparée avec amour réconforte autant qu’elle donne des forces. Nous la proposons servie en version sandwich, en garniture d’un bagel tout juste sorti du four.

 

690531 Bagel nature Ø 11 cm  Webshop

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39667 Tortillas à base de betteraves

TORTILLAS À BASE DE BETTERAVES

Ingrédients:
39667 Tortillas à base de betteraves Ø 30 cm
Garnies de planted. chicken mariné à la crème vegan et gratinées au cheddar vegan.
Quelques feuilles de persil ciselées pour le décor.

 

Un émincé à la zurichoise servi en wrap – pourquoi pas? Le goût est là: revisitées, la célèbre galette de blé mexicaine et la spécialité suisse forment un savoureux duo. 

 

39667 Tortillas à base de betteraves Ø 30 cm    Webshop

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836637 Galette de pain pour sandwich

GALETTE DE PAIN POUR SANDWICH

Ingrédients:
836637 Galette de pain pour sandwich Ø 17 cm
Garnie de planted. kebab, de salade Iceberg, de chou rouge, de yogourt vegan et de sauce au piment.

 

Que serait la vie sans kebab? Cette déclinaison créative du délicieux sandwich est idéale pour se faire plaisir sans aucun scrupule: car elle ne contient pas un seul produit d’origine animale. Gourmand et sain!

 

836637 Galette de pain pour sandwich Ø 17 cm  Webshop

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833153 Brioche pur beurre

BRIOCHE PUR BEURRE

Ingrédients:
833153 Brioche pur beurre (21.5 x 12.5 cm)
Dorée à la poêle et petite pâtisserie aux pommes tout juste sortie du four, saupoudrée de sucre à la cannelle.
Dés de pommes sautées avec sucre et vanille, crème à la vanille.

 

Le parfum caramélisé de la brioche rôtie se mêle à la chaleur de la cannelle et au fruité de la pomme. Ce dessert léger à la fois onctueux et acidulé est extrêmement appétissant. L’art de la boulangerie française au service d’une recette traditionnelle suisse. 

 

833153 Brioche pur beurre (21.5 x 12.5 cm)    Webshop

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27797 Mini millefeuille

MINI DUO MILLEFEULLE

Ingrédients:
27797 Mini duo millefeuille diplomate chocolat et vanille (4 × 2.5 cm) accompagnés d’une crème diplomate au chocolat et à la vanille
Compote de mangue et fruit de la passion
Crème au yogourt et au miel de forêt

 

Un vrai régal: la mangue et le fruit de la passion rehaussent le chocolat et la vanille d’une agréable acidité fruitée. Et un soupçon de crème au yogourt vient parfaire cette déclinaison fingerfood.

 

27797 Mini duo millefeuille diplomate chocolat et vanille  
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1736 Tarte aux pruneaux coupée

TARTE AUX PRUNEAUX

Ingrédients:
1736 Tarte aux pruneaux coupée Ø 26 cm
Compotée de quetsches à l’anis étoilée et à la cannelle
Crème à la pistache

 

Duo de quetsches: la traditionnelle tarte aux quetsches suisse se marie parfaitement aux saveurs de la compotée de quetsches autrichienne. La crème à la pistache apporte la touche finale à ce déliceux dessert. 

 

1736 Tarte aux pruneaux coupée Ø 26 cm  Webshop

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1743 Gâteau aux carottes coupée

GÂTEAU AUX CAROTTES

Ingrédients:
1743 Gâteau aux carottes coupée Ø 26 cm, glacé
Accompagné d’une compote d’oranges à l’anis étoilée

 

Avis aux amateurs de gâteau à la carotte! Le mariage du gâteau à la carotte et de la compote d’oranges est particulièrement heureux. Préparés comme ça, les fruits et les légumes sont du goût de tous ...

 

1743 Gâteau aux carottes coupée Ø 26 cm  Webshop

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5281 Gateau au chocolat

GATEAU AU CHOCOLAT

Ingrédients:
5281 Gateau au chocolat Ø 8 cm
Coulis de mûres et de cranberries
Myrtilles
Crème à la noix de coco

 

Pour accompagner ce gâteau au cœur tendre et au goût intense de chocolat, rien de tel qu’une préparation ultra fruitée. Absolument irrésistible, le coulis de mûres et de cranberries fait ici des merveilles. 

 

5281 Gateau au chocolat Ø 8 cm  Webshop

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26073 Canapain® tomate

CANAPAIN® TOMATE

Ingrédients:
26073 Canapain® tomate 9 mm (30 x 40 cm)
Cordon bleu d’aubergines à la mozzarella vegan pané au panko
Jeunes pousses d’épinards
Tomates cerises et ketchup

 

Le club sandwich revisité: garni de tomates Tramezzini légèrement rôties et de savoureux cordons bleus d’aubergines fraîchement gratinés, le tout accompagné de jeunes pousses d’épinards, de tomates cerises et de ketchup. Bon appétit!

 

26073 Canapain® tomate 9 mm (30 x 40 cm)  Webshop

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